開餐館飯店時,一般都知道給顧客提供貼心的服務(wù),美味的菜肴,知道再裝修上花心思,也知道辦理營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等各類證書。但是,卻有不少餐館飯店忽視了商用廚房的衛(wèi)生環(huán)境,對廚房污染無動于衷,對安裝油煙凈化器存在認(rèn)識誤區(qū)。
誤區(qū)一:節(jié)省投資成本,不用油煙凈化。其實油煙凈化器的價格可能達(dá)不到空調(diào)的費用,安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)應(yīng)該是一樣重要的??照{(diào)可以使就餐的顧客用餐舒適,而油煙凈化器則可以讓廚房工作人員在一個舒適的環(huán)境中烹調(diào)出美味菜肴。
誤區(qū)二,不安裝油煙凈化器也可通過衛(wèi)生檢測。有些餐館飯店投機取巧,以家用抽油煙機代替而通過了衛(wèi)生檢測。但是家用與商用存在很大區(qū)別,家用的抽油煙機沒有凈化功能,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環(huán)境污染,還會危害到周圍居民的健康。
誤區(qū)三,日常煙霧不大,無需安裝。有些規(guī)模小的餐館飯店,出餐少,認(rèn)為沒必要安裝油煙凈化器。但如果廚房中沒有及時對油煙進(jìn)行處理,油煙外漏產(chǎn)生污染外,還會對廚房內(nèi)部其它設(shè)備造成影響,使墻壁附上油污難以清理,加速其他廚房設(shè)備老化。
誤區(qū)四,壽命短,清理麻煩。我們鑫協(xié)環(huán)保的油煙凈化器多采用優(yōu)質(zhì)鋁合金材料制作,具有放電性能強、耐腐蝕等特點,清洗時只需取出里面的機芯,用燒堿清洗即可。只要做好日常的維護保養(yǎng),設(shè)備的壽命一般可在8年以上。